Im Laufe der Jahre habe ich meiner Freundin und treuen Reisebegleiterin AC so einiges zugemutet. Zuletzt musste sie in Bangkok Schweineblut essen – und ich bin mir bis heute nicht sicher, ob sie mir das verziehen hat oder bereits an Racheplänen schmiedet. Wobei… so schlimm war es eigentlich gar nicht. Ich habe sie bloß Boat Noodles essen lassen – Kuai Tiao Ruea, wie sie in Thailand heißen.
Wir waren zur Mittagszeit in der Boat Noodle Alley, direkt hinter dem Victory Monument, und die ganze Straße war voller Leben. Der altbewährte Tipp, das vollste Restaurant als das beste zu wählen, funktionierte hier leider nicht – alle Läden waren proppenvoll. Also entschieden wir uns für das mit den verlockendsten Fotos im laminierten Menü: Ruathong (Baan Kuay Tiew Ruathong).
In Thailand isst man normalerweise mit Löffel und Gabel – nur bei Nudeln kommen Stäbchen zum Einsatz. Bei Ruathong lagen sie direkt auf den Tischen, zusammen mit verschiedenen Gewürzen und Saucen, um die Suppe nach eigenem Geschmack zu pimpen.
Die Nudeln wurden in kleinen Schüsseln für je 10 Baht serviert, wahlweise mit oder ohne Suppe. Ein paar Chiliflocken, etwas Zucker und ein Spritzer Fischsauce obendrauf – und man hat eine der besten Streetfood-Spezialitäten, die Bangkok zu bieten hat.
Okay, da ist Schweineblut drin. Aber wirklich nur ein bisschen. Wenn man’s nicht weiß, würde man es vermutlich nicht mal merken – man fragt sich höchstens, woher die Brühe diesen ganz besonderen, köstlichen Geschmack hat. Mein Fehler war, AC vorher davon zu erzählen.
AC kämpfte tapfer und schaffte es fast, ihre Schüssel mit Nudeln und Suppe zu leeren – bevor sie aufgab. Aber eigentlich muss man sich nicht durch die Blutsuppe kämpfen, wenn sie einem nicht liegt – es gibt genug andere Varianten zur Auswahl.
Ich bin mir ziemlich sicher, dass die trockenen Nudeln (also ohne Suppe) kein Blut enthalten, denn sie sahen aus wie ganz normale Thai-Nudeln, ähnlich wie bei Rung Reung. Und fast alle Restaurants in der Boat Noodle Alley bieten zusätzlich eine gute Auswahl an kleinen Gerichten ohne Nudeln an.
