Neulich haben AC und Kristian mich zum Abendessen eingeladen – es gab Jakobsmuscheln und Weißwein. Die beiden wohnen direkt am Fjord, also hat Kristian einfach den Neoprenanzug übergeworfen und die Jakobsmuscheln frisch aus dem Wasser geholt. Ganz nebenbei hat er auch noch einen kleinen Steinbutt mit bloßen Händen gefangen (!), also gab’s Pasta mit Jakobsmuscheln, Steinbutt und Garnelen.
Ich habe zugeschaut, wie er den Fisch ausgenommen und die Muscheln geöffnet hat, und ich glaube, es sind keine 20 Minuten vergangen vom Meer bis in die Pfanne. Kristian hatte eine herzhafte Sabayon vorbereitet, die er über die Pasta gegossen und dann mit dem Seafood getoppt hat. Es hat so frisch und lecker geschmeckt. Dazu ein Glas Sancerre – passte perfekt. So ein großartiges Abendessen. Ich kann’s immer noch kaum fassen, dass sie all diese Meeresdelikatessen direkt vor der Haustür haben. Ein schneller Tauchgang – und schon ist das Dinner gesichert.
Meine Mutter sammelt Muscheln, also war das Erste, was sie sagte, als ich ihr die Fotos schickte: „Bring mir welche mit!“ Ich habe sechs Schalen gründlich gewaschen und zum Trocknen auf die Terrasse gelegt. Am nächsten Tag hab ich sie natürlich vergessen. Sieht so aus, als müsste ich bald mal wieder hin 🙂
