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Ich liebe eine gute Hot & Sour Soup und bestelle sie fast immer, wenn ich chinesisches Essen to go hole. Also dachte ich, es wird Zeit, sie selbst zu machen. …
Mitzie Mee
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In Phnom Penh wohne ich bei Kanary von CWSG und ihrer Familie, einschließlich der Großmutter, die mir immer ehrlich sagt, wenn ich zugenommen habe. Sie ist die liebenswerteste alte Dame …
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Kerntemperatur und Fleischthermometer: Mein Guide zu perfekt gegartem FleischSteve hat so en indbygget fornemmelse for, hvornår kød er færdigt. Er schaut auf ein Steak und weiß es einfach, und es …
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Es war Freitagabend in New York, und wir hatten keine Reservierung. Ich hatte die Tage durcheinandergebracht und versehentlich Osamil für Samstag statt Freitag gebucht. Nachdem wir unser Glück bei Nubiani …
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Steve und ich waren abends im Central Park spazieren, als wir plötzlich sahen, wie ein Waschbär mit seinem Baby aus den Büschen etwas weiter vorne auf dem Weg hervorkam. Die …
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Es war einer von Steves Freunden, der uns Lands End empfohlen hat, und das war wirklich ein großartiger Tipp. Lands End liegt ganz im Nordwesten von San Francisco, dort, wo …
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Die großen Kürbisse, die man zu Halloween aushöhlt, sind bekanntlich schwer in der Küche zu verwenden. Anders als Hokkaido- oder Muskatkürbisse, die ein festes, süßes Fruchtfleisch haben, wurden die großen …
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Hallasan erhebt sich aus der Mitte von Jeju Island wie ein schlafender Riese. Mit 1.947 Metern (6.388 Fuß) über dem Meeresspiegel ist er der höchste Berg Südkoreas, ein längst erloschener …
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Halloween in New York City ist etwas ganz Besonderes. Die Stadt gibt alles mit gruseligen Dekorationen, aufwendigen Kostümen und Themenpartys an jeder Ecke. Doch das größte und bekannteste Ereignis ist …
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Apple Crumble ist eines dieser gemütlichen Desserts, von denen ich einfach nie genug bekomme – besonders im Herbst und Winter, wenn es draußen kalt ist. Mein Rezept enthält Mandelmasse, die …
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Eines Tages brachte Linda eine Tüte frischer Lotuskerne vom Markt mit. Sie zeigte mir, wie man die dünne, gummiartige Haut abzieht, um den festen, weißen Kern freizulegen. In der Mitte …
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Miyeok Guk (미역국) ist eine traditionelle koreanische Suppe aus essbarem Seetang. Diese nahrhafte und wärmende Suppe wird oft im Wochenbett gegessen, da man glaubt, dass sie die Gesundheit fördert. Heute …
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Ein gutes Grilled Cheese Sandwich ist pures Seelenfutter. Es schmeckt wunderbar solo und passt genauso gut zu einer Schüssel Tomatensuppe. Klassisch besteht es nur aus Brot und Käse, aber ich …
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Frische Feigen, gefüllt mit cremigem Ziegenkäse und getoppt mit Pistazien, sehen schick aus und schmecken noch besser. Vorspeise, Dessert oder Snack? Egal, sie gehen immer. Tipps Nimm unbedingt frischen Ziegenkäse …
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Kristian und AC wohnen direkt am Fjord, und an dem Tag war Kristian tauchen und kam mit den schönsten Jakobsmuscheln zurück. Sie wurden der Star in einem einfachen, aber eleganten …
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Bananenblätter werden in vielen Küchen weltweit verwendet, besonders in Südostasien, Lateinamerika und Teilen Afrikas. Sie dienen als natürliche Hülle beim Dämpfen, Backen oder Grillen. Man isst die Blätter nicht, aber …
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Als ich ein Kind war, war Holunderblüte noch ein echter Geheimtipp. Heute ist sie in Dänemark so beliebt, dass ich mir den Sommer ohne gar nicht mehr vorstellen kann. Für …
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Affogato ist so ein Dessert, bei dem man sich fragt, wie etwas so Simples so gut schmecken kann. Eine Kugel italienisches Vanille-Gelato und ein Shot heißer Espresso. Mehr braucht es …
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Hast du ein paar überreife Bananen herumliegen? Statt den nächsten Bananenkuchen zu backen, mach doch einfach Bananen-Softice. Geht schnell, ist cremig und du brauchst nur ein paar Basics aus der …
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Die burmesischen Bananen-Kokos-Päckchen gehören zu meinen liebsten süßen Snacks im Tea Garden in Mae Sot. In Myanmar isst man sie normalerweise nach dem Essen zusammen mit einer Tasse Tee. Das …
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Dieser Mango-Thunfisch-Salat gehört zu meinen Lieblingsgerichten, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken muss. Das thailändische Dressing bringt süße, saure und scharfe Aromen zusammen und passt perfekt …
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Ich entscheide mich immer für selbstgemachtes Eis am Stiel statt für gekaufte. Die aus dem Laden sind meist voller Zucker und schmecken kaum nach echtem Obst. Wenn man sie selbst …
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Gegrillte Maiskolben gehören in Mexiko zum beliebtesten Street Food – und wenn ich in einem mexikanischen Restaurant bin und sie auf der Karte sehe, bestelle ich sie eigentlich immer. Dieses …