Letzten Monat waren wir zu einer Hochzeit in San Rafael, einer charmanten kleinen Stadt etwa 30 Minuten nördlich von San Francisco. Wir übernachteten im AC Hotel, das mitten im Zentrum liegt, sodass man fast überall bequem zu Fuß hinkommt. Nach einer erholsamen Nacht machten wir uns am Samstagmorgen auf die Suche nach Frühstück. Eigentlich wollten wir das TuTu Lounge ausprobieren, das online hervorragende Bewertungen hatte, aber gleich um die Ecke vom Hotel lockte das mexikanische Restaurant Taqueria Bahia mit typischen Frühstücksgerichten. Also entschieden wir uns kurzerhand, dort zu essen.
Wir bestellten Chilaquiles mit Schweinefleisch und frijoles refritos. Chilaquiles sind ein klassisches mexikanisches Frühstücksgericht aus knusprigen Tortillachips, die in roter oder grüner Salsa geschwenkt und oft mit Eiern, Käse und manchmal Fleisch serviert werden. Es ist eines dieser herzhaften, leckeren Gerichte, die dich stundenlang satt und zufrieden halten.
Frijoles refritos bedeutet wörtlich „gebratene Bohnen“, aber das wird ihnen eigentlich nicht gerecht. Traditionell werden Pinto- (oder manchmal schwarze) Bohnen gekocht, zerdrückt und anschließend langsam in Fett gebraten, bis sie dick und cremig sind. Oft wird dafür Schweineschmalz (manteca) verwendet, doch heute nehmen viele stattdessen Öl oder Butter. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges, aromatisches Bohnenpüree – perfekt zu Tacos oder, wie in unserem Fall, zu Chilaquiles.
Außerdem teilten wir uns zwei Tacos: einen mit lengua (Rinderzunge) und einen mit gegrilltem Hähnchen. Normalerweise sind lengua-Tacos meine Favoriten, aber bei Taqueria Bahia fand ich den Hähnchen-Taco besser. Neben der Theke gab es eine kleine Bar mit verschiedenen Salsas und Toppings. Wir nahmen eine rote und eine grüne, beide ausgezeichnet. Ein richtig guter Ort für ein mexikanisches Frühstück und tolle Tacos.
Taqueria Bahia, 1013 B St #2905, San Rafael, CA 94901
