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Las grandes calabazas que se usan para decorar en Halloween no son precisamente las mejores para cocinar. A diferencia de las calabazas de azúcar o las de pastel, que tienen …
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Cuando la nieve empieza a caer sobre los Alpes y el frío se instala de verdad, pocas cosas son más suizas que reunirse alrededor de una olla humeante de fondue. …
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Durante una de nuestras aventuras gastronómicas en Chinatown, pasamos por delante de Hay Hay Roasted. Se veía tan bien que, aunque ya estábamos llenos, decidimos entrar. En el escaparate colgaban …
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Cuando April vino a visitarme a Noruega, me trajo un pequeño regalo: una mascarilla de vapor para los ojos. Me contó que siempre las usa cuando viaja porque le ayudan …
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De todas las bodegas que visitamos en Sonoma, Gundlach Bundschu fue, sin duda, mi favorita. La fundó en 1858 el inmigrante alemán Jacob Gundlach y ha seguido en manos de …
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Miyeok Guk (미역국) es una sopa tradicional coreana hecha con algas comestibles. Es nutritiva y reconfortante, y en Corea se suele tomar después del parto porque se cree que ayuda …
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Antes de nuestro vuelo a San Francisco, Steve y yo compartimos un sándwich de Geno’s Steaks, el lugar legendario de cheesesteaks en Philadelphia. La mayoría va por el cheesesteak, y …
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Cuando Steve y yo estuvimos en Londres a principios de este año, nos alojamos en el St. Ermin’s Hotel y fue una experiencia fantástica. La ubicación no podía ser mejor …
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Antes de que Din Tai Fung llegara a la ciudad, cuando te apetecían soup dumplings ibas a Joe’s Shanghai. El local original de Chinatown estaba en Pell Street, pero a …
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El Riva Surya es un elegante boutique hotel en la animada calle Phra Athit, justo al lado del río. Lo descubrí mientras revisaba páginas de reservas (mi pasatiempo favorito), y …
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Higos frescos rellenos de queso de cabra fresco y cremoso, coronados con pistachos. Bonitos a la vista y aún mejores al comer. ¿Entrante, postre o picoteo? Da igual, siempre funcionan. …
Recetas
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Kristian y AC viven justo al lado del fiordo, y ese día Kristian había estado buceando. Volvió con unas vieiras preciosas, que terminaron siendo las protagonistas de un plato de …
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Las hojas de plátano se utilizan en muchas cocinas del mundo, sobre todo en el sudeste asiático, América Latina y algunas regiones de África. Funcionan como envoltorios naturales al cocinar …
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Cuando era niña, la flor de saúco no era tan popular como ahora. Hoy en día en Dinamarca está por todas partes, y para mí, es el sabor del verano …
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El affogato es uno de esos postres tan sencillos que cuesta creer lo increíble que sabe. Una bola de gelato italiano de vainilla y un shot de espresso bien caliente. …
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¿Tienes unos plátanos demasiado maduros por casa? En lugar de hacer otro banana bread, hazte un helado cremoso tipo soft serve. Rápido, fácil y con solo unos pocos ingredientes básicos. …
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Jamás pensé que un sándwich de tomate pudiera sorprenderme… hasta que probé The Tomato en Turkey and the Wolf, en Nueva Orleans. Se veía simple: rebanadas gruesas de tomate, mayonesa …
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Los dulces birmanos de plátano y coco son uno de mis postres favoritos en el Tea Garden de Mae Sot. En Myanmar, se suelen comer después de la comida, acompañados …
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Esta ensalada de atún sellado con mango se ha convertido en uno de mis platos habituales. Es rápida de preparar pero llena de sabor, gracias al aderezo al estilo tailandés …
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Siempre prefiero las paletas heladas caseras a las compradas. Las del supermercado suelen tener mucha azúcar y casi no saben a fruta. Cuando las haces tú mismo, sabes exactamente qué …
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Las mazorcas de maíz asadas son una comida callejera muy popular en México, y siempre las pido cuando voy a un restaurante mexicano y las veo en el menú. Esta …
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Me encanta el pho, pero no me encanta pasar horas cocinando esta deliciosa sopa vietnamita. Así que a veces hago trampa y preparo una versión exprés. Si usas cubitos o …
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La French toast es una excelente forma de aprovechar el pan duro, y sabe de maravilla acompañada de bacon crujiente, sirope y mantequilla. La combinación de sabores dulces y salados …