Genkiya Mart es una tienda japonesa de comestibles y deli ubicada en Spring Street, que descubrí recientemente y me tiene encantado. Han estado allí por un tiempo, pero hasta ahora no los había notado. En el interior, encontrarás una increíble variedad de snacks japoneses, incluyendo umeboshi (esas ciruelas encurtidas saladas y ácidas a las que soy completamente adicto). También tienen una excelente sección de pescados y mariscos, perfecta para conseguir ingredientes frescos para preparar sushi en casa. Pero lo que realmente me impresionó fue la sección de deli. Genkiya Mart ofrece una selección tentadora de platos fríos y calientes, como rollos de maki, bentos y sushi.
Probé el Chirashi sushi, y estaba delicioso. El Chirashi sushi es como un sushi desestructurado: una base de arroz para sushi cubierta con una variedad de ingredientes como pescado crudo, verduras, huevo (tamagoyaki) y otros mariscos como camarones, cangrejo y huevas. La palabra «chirashi» significa «esparcido», lo cual describe perfectamente los coloridos ingredientes distribuidos sobre el arroz. Es algo similar a un poké bowl, pero con solo los mejores ingredientes. El Chirashi en Genkiya tenía una proporción perfecta de pescado a arroz, y la porción era lo suficientemente grande para un almuerzo satisfactorio. A $13.95, fue una excelente oferta.
El espacio para sentarse en la tienda es limitado, pero si hace buen tiempo, puedes llevar tu comida al parque infantil DeSalvio cercano y disfrutarla al sol.
Después de las 8pm, el sushi, los bentos y el nigiri tienen un descuento del 50%.
Genkiya Mart, 54 Spring St, New York, NY 10012
