Cuisine & Recettes, Voyages & Lifestyle, Tout sur New York
Es gab eine Zeit, da stand der Gospel Brunch ganz oben auf der To-do-Liste jedes New-York-Besuchers. In den letzten Jahren ist er allerdings ein wenig in Vergessenheit geraten. Ich fragte …
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Steve a ce sixième sens pour savoir quand la viande est prête. Il jette un coup d’œil à un steak et il sait, et c’est toujours juste. Moi, pendant des …
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Les gros potirons qu’on creuse pour Halloween ne sont pas vraiment faits pour la cuisine. Contrairement aux petits potirons à tarte, qui ont une chair sucrée et dense, les citrouilles …
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Un jour, Linda est revenue du marché avec un sac de graines de lotus toutes fraîches. Elle m’a montré comment retirer la fine peau caoutchouteuse pour faire apparaître le cœur …
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Quand la neige commence à tomber sur les Alpes et que le froid s’installe vraiment, il n’y a rien de plus suisse que de se rassembler autour d’un caquelon fumant …
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Lors de l’une de nos aventures gourmandes à Chinatown, nous sommes passés devant Hay Hay Roasted. Cela avait l’air si bon que, même si nous étions déjà rassasiés, nous avons …
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Quand April est venue me rendre visite en Norvège, elle m’a offert un petit cadeau : un masque chauffant pour les yeux. Elle m’a expliqué qu’elle en utilisait toujours quand …
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Parmi tous les vignobles que nous avons visités à Sonoma, Gundlach Bundschu a été de loin mon préféré. Le domaine a été fondé en 1858 par l’immigrant allemand Jacob Gundlach …
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Miyeok Guk (미역국) est une soupe traditionnelle coréenne préparée avec des algues comestibles. Nourrissante et réconfortante, elle est souvent servie après un accouchement, car on pense qu’elle favorise la santé …
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Avant notre vol pour San Francisco, Steve et moi avons partagé un sandwich de chez Geno’s Steaks, l’adresse mythique des cheesesteaks à Philadelphia. La plupart des gens viennent pour le …
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Lors de notre voyage à Londres plus tôt cette année, Steve et moi avons séjourné au St. Ermin’s Hotel et nous avons adoré. L’emplacement est idéal pour visiter la ville …
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Avant l’arrivée de Din Tai Fung à New York, on allait chez Joe’s Shanghai dès que l’envie de soup dumplings se faisait sentir. L’adresse d’origine à Chinatown était sur Pell …
Recettes
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Des figues fraîches farcies de chèvre frais et crémeux, parsemées de pistaches. C’est simple, élégant et encore meilleur au goût. Entrée, dessert ou petite gourmandise ? Peu importe, ça marche …
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Kristian et AC vivent juste au bord du fjord, et ce jour-là, Kristian était parti plonger et est revenu avec les plus belles noix de Saint-Jacques. Elles ont fini en …
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Les feuilles de bananier sont utilisées dans de nombreuses cuisines à travers le monde, notamment en Asie du Sud-Est, en Amérique latine et dans certaines régions d’Afrique. Elles servent d’emballage …
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Quand j’étais petite, la fleur de sureau n’était pas encore très connue. Aujourd’hui, elle est partout au Danemark, et je ne peux plus imaginer un été sans ce goût. Pour …
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Affogato fait partie de ces desserts tellement simples qu’on se demande comment ça peut être aussi bon. Une boule de glace vanille italienne, un shot d’espresso bien chaud. C’est tout. …
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Je ne pensais pas qu’une tartine à la tomate pouvait me surprendre… jusqu’à ce que je goûte The Tomato de Turkey and the Wolf, à la Nouvelle-Orléans. À première vue …
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Les paquets banane-noix de coco birmans sont l’un de mes desserts préférés du Tea Garden à Mae Sot. En Birmanie, on les mange souvent après le repas, avec une tasse …
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Cette salade de thon mi-cuit à la mangue est devenue un de mes plats préférés. Rapide à préparer, mais pleine de saveurs grâce à la sauce d’inspiration thaïlandaise qui équilibre …
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Je choisis toujours les glaces maison plutôt que celles du commerce. Celles du magasin sont souvent pleines de sucre et ne goûtent pas vraiment le fruit. Quand on les fait …
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Le maïs grillé est un incontournable du street food au Mexique, et c’est l’un des premiers plats que je commande quand je vais dans un restaurant mexicain et que je …
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J’adore le pho, mais je n’adore pas passer des heures en cuisine pour préparer cette délicieuse soupe vietnamienne. Alors parfois, je triche un peu et je fais une version rapide, …
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Le pain perdu est une excellente manière de recycler du pain rassis, et il devient tout simplement divin lorsqu’on le sert avec du bacon croustillant, du sirop et une noix …