Le Petit Village est un petit restaurant français plein de charme, niché dans un vieux bâtiment du West Village. Il y a des tables à l’extérieur, parfaites pour un soir d’été, mais le jour où Steve et moi y sommes allés, il faisait tellement chaud qu’on a vite préféré s’installer à l’intérieur. Et franchement, tant mieux. L’intérieur a ce côté bistrot classique, calme et élégant, qui donne envie de commander une bouteille de vin et d’y passer la soirée.
La carte propose tous les grands classiques français comme la soupe à l’oignon et les moules marinières, mais aussi quelques plats plus modernes et créatifs. On a commencé par la soupe à l’oignon – l’un de mes plats réconfortants préférés. À Paris, j’en ai mangé quasiment tous les jours ce printemps, et celle de Le Petit Village était vraiment à la hauteur. Pleine d’oignons doux et caramélisés, avec un bouillon riche et savoureux. On a terminé le bol jusqu’à la dernière goutte.
Ensuite, on a pris la salade de betteraves, joliment dressée avec des légumes racines colorés sur une base de fromage de chèvre fouetté. Aussi fraîche que belle, avec juste ce qu’il faut d’acidité pour équilibrer le tout.
On a aussi goûté le tartare de bœuf Wagyu, qui s’est révélé être un des coups de cœur de la soirée. Je suis une grande fan de tartare, et celui-ci était parfait. Pas de cornichons, pas de câpres, pas de moutarde. Juste une viande de qualité, un jaune d’œuf de caille et une pincée de sel et de poivre. La viande était tellement tendre et parfumée qu’elle se suffisait à elle-même. On a adoré.
Pour le plat principal, on a choisi les pappardelle à la sauce aux champignons. Je redécouvre toujours à quel point les champignons peuvent être riches et umami quand je mange un plat comme celui-là. Les pâtes étaient généreuses et réconfortantes sans être lourdes, et la sauce avait cette profondeur de goût qui donne envie de saucer l’assiette.
On avait prévu de partager un camembert rôti ou une crème brûlée en dessert, mais on était bien trop rassasiés. Alors à la place, on a marché un peu dans les rues du Village en se disant à quel point tout avait été délicieux. Je sais déjà que j’y retournerai – et la prochaine fois, je garde de la place pour le dessert.
Le Petit Village, 173 7th Ave S, New York, NY 10014, United States
