Un soir, juste avant d’aller voir un spectacle à Broadway, Steve et moi nous sommes arrêtés chez See No Evil, une minuscule pizzeria cachée sous le niveau de la rue, dans la station de Subway de la 50th Street. Il y a bien un panneau au niveau des escaliers, mais si tu ne sais pas qu’elle est là, tu risques facilement de passer devant sans la remarquer. On a un peu l’impression de tomber sur un speakeasy – sauf qu’ici, on te sert de délicieuses pizzas et des arancini à la place des cocktails.
L’endroit est petit, avec un plafond bas, et chaleureux à sa manière bruyante typiquement new-yorkaise. Les tables sont serrées, et peu importe où tu es assis, tu as une vue directe sur la cuisine ouverte. J’adore voir que tout est préparé sur place – et l’odeur là-dedans était incroyable.
Je suis presque sûr qu’on a commandé des arancini en entrée, même si je n’ai retrouvé aucune photo sur mon téléphone – alors peut-être que j’ai rêvé cette partie. Ce dont je suis certain, en revanche, c’est qu’on a pris deux pizzas :
FUNGHI – champignons, panna, ail rôti, parmigiano, fontina, roquette, citron
HELL PIE – sauce tomate, soppressata piquante, pepperoni, mozzarella fumée, pecorino, piment calabrais
Les pizzas étaient vraiment bonnes. Pleines de saveur et clairement faites avec de bons ingrédients. Ma préférée, c’était la Hell Pie. Le personnel nous avait prévenus qu’elle était épicée, mais pour moi, c’était juste ce qu’il fallait. Steve a préféré la Funghi, plus douce, même si – à mon goût – il y avait un peu trop de roquette dessus.
Côté taille, les pizzas étaient plutôt petites, et on a tous les deux trouvé que le rapport entre la croûte et la garniture penchait un peu trop du côté de la croûte. Surtout la Funghi, avec laquelle Steve a fini par faire un petit tas de croûtes à côté de son assiette (il ne mange pas les bords).
Alors, est-ce que See No Evil vaut le détour ? Le cadre est sympa, et le fait que ce soit dans la Subway donne un côté un peu secret. Les prix sont un peu élevés (nos pizzas étaient à 27 et 29 dollars), mais bon, c’est Midtown Manhattan. Je ne dirais pas que c’est un incontournable, mais si tu es dans le coin et que tu as envie de goûter à une tranche de culture pizza underground – au sens littéral – ça vaut le coup.
Après notre visite, j’ai découvert qu’ils proposaient un dessert en soft-serve avec de l’huile d’olive et du sel – j’aurais adoré goûter ça ! Donc oui, je pense qu’il y aura une prochaine fois.
See No Evil, 210 W 50th St Concourse #1, New York, NY 10019, United States
