Los Angeles: Frühstück im Gjelina – Lemon Ricotta Pancakes

Das Frühstücksmenü im Gjelina am Abbot Kinney Boulevard ist teuer, aber lecker. Diese Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen könnten die besten sein, die jemals gemacht wurden, und sie sind sowohl die lange Fahrt als auch das Geld wert. Darüber hinaus ist der Kaffee auch ziemlich perfekt. Aber bin ich Kaffeetrinker? Nun, jetzt bin ich es ganz sicher.

Alles begann, als Poul und ich in New York waren. Wir besuchten viele Kick-Ass Coffee Spots (Poul liebt seinen Kaffee) und plötzlich war ich auch süchtig danach. Ich trinke immer noch keinen schwarzen Kaffee. Stattdessen bestelle ich normalerweise einen Latte oder einen Cappuccino, aber ich lasse den Zucker und den Karamellsirup weg.

Trine bestellte eine Platte mit Räucherlachs, Ziegenkäse und Avocado. Es hat genauso gut geschmeckt, wie es aussah, und das ist die besondere Sache im Gjelina; Alles an diesem Ort sieht so aus, als wäre es für Instagramming gemacht, oder?

Bei Gjelina wird eine obligatorische Servicegebühr von 20% hinzugefügt, die dann auf alle Mitarbeiter verteilt wird. Ich bin damit einverstanden, aber ich verstehe nicht, warum Restaurants im Allgemeinen ihren Mitarbeitern nicht von Anfang an ein angemessenes Gehalt zahlen und diese 20% zu den Menüpreisen hinzufügen. Einige mögen sagen, dass es den Anreiz für den einzelnen Mitarbeiter nimmt, diese Extrameile zu gehen, aber ich persönlich gebe in der Regel 20% Trinkgeld, egal was passiert.

Guter Service, weniger guter Service, 20% Trinkgeld. Als Besucher bin ich natürlich nicht derjenige, der anfängt, mit dem Finger auf ein System zu zeigen, von dem viele Leute wissen, dass es einwandfrei funktioniert. Es ist jedoch schwer für mich zu verstehen, warum sich qualifizierte Mitarbeiter auf die Stimmung des Kunden verlassen müssen, um die Zahlung zu erhalten, die sie verdienen, und auf die sie Anspruch haben sollten, egal was passiert.

PS: Der Grund, warum Trine auf den Fotos etwas mürrisch aussieht, ist nicht das Essen. Sie fühlte sich an diesem Tag nicht sehr wohl und freute sich nicht über ihre große Schwester, die sie nach Venedig schleppte, um dort zu frühstücken.

Gjelina, 1429 Abbot Kinney Blvd, Venice Beach, Los Angeles