Französische Fischsuppe (Soupe de Poissons de Roche)

Über Capitaine Nat’

Capitaine Nat’ ist eine französische Marke, die für Gourmet-Fischkonserven bekannt ist, mit einem Fokus auf Geschmack und Qualität. Die Marke hat ihren Sitz in Südfrankreich und bietet eine Produktpalette, die verschiedene Varianten von Wildfischkonserven umfasst. Capitaine Nat’ führt eine strenge Kontrolle über seine Lieferkette und Produktionsprozesse und der eigentliche Fischfang ist von Friend of the Sea zertifiziert, mit einer Null-Toleranz-Politik gegenüber illegalem Fischen. Es wird direkt mit den Lieferanten gehandelt, wobei hohe Anforderungen an Qualität und Ethik gestellt werden.

Capitaine Nat’ verwendet das Dämpfen als Zubereitungsmethode, welche die Geschmacksnuancen bewahrt und ein weniger fettes und leichter verdauliches Produkt als Fischkonserven ergibt, die mit der verbreiteteren Methode zubereitet werden, bei der der Fisch in einem Ölbad gebraten wird. Das Ergebnis sind wirklich köstliche Produkte voller Geschmack.