Kampot Pfeffer – Set 3 x 50g

Der Kampot-Pfeffer wird in der Provinz Kampot in Cambodia angebaut, wo das warme und feuchte Klima optimale Bedingungen für den Anbau dieser Pfeffersorte bietet. Die Pfefferkörner werden von Hand gepflückt, sortiert und verpackt.

Dieses Set beinhaltet eine Tüte roten, weißen und schwarzen Kampot-Pfeffer, sodass Sie immer den perfekten Pfeffer zur Hand haben, egal ob es um Geflügel oder Fisch geht.

Schwarzer Kampot-Pfeffer ist die gängigste Variante des Kampot-Pfeffers und zeichnet sich durch einen ausgeprägten Pfeffergeschmack mit Noten von Holz und Eukalyptus aus. Dieser Pfeffer eignet sich besonders für rotes Fleisch und Wild, kann aber für die meisten Gerichte verwendet werden.

Roter Kampot-Pfeffer hat einen kräftigen und komplexen Geschmack, der gleichzeitig würzig und fruchtig ist. Roter Kampot-Pfeffer ist auch bekannt für sein intensives Aroma mit Noten von Gewürzen, Holz und Zitrusfrüchten. Er eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, einschließlich Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen und Saucen. Zudem passt er auch sehr gut zu Desserts und Cocktails.

Weißer Kampot-Pfeffer stammt von den gleichen reifen Pfefferkörnern wie roter Kampot-Pfeffer, jedoch wird die Schale entfernt, bevor die Körner getrocknet werden. Dies führt zu einem feineren Geschmack und Aroma, das besonders gut zu helleren Gerichten wie Fisch und Meeresfrüchten passt, da der weiße Pfeffer die Speisen nicht grau färbt, wie es schwarzer Pfeffer tut. Der weiße Kampot-Pfeffer gilt als eine der köstlichsten und raffiniertesten Pfeffersorten weltweit.

Wie bei allen Pfeffersorten ist es wichtig, Kampot-Pfeffer trocken und kühl zu lagern, um die Geschmacksnuancen zu bewahren. Beim Kochen sollte der Pfeffer am besten kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Der gesamte Kampot-Pfeffer im Mitzie Mee Shop stammt von Sothy’s Pepper Farm, einer kleinen familiengeführten Farm in der Provinz Kampot in Cambodia. Der Pfeffer wird ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut und von Hand geerntet und verpackt.

Lesen Sie den Blogbeitrag über Kampot-Pfeffer >>

Nettogewicht: 3 x 50g

Inhalt: Ganze, getrocknete Pfefferkörner.

Verpackt in kleinen braunen versiegelten Papiertüten.

Herkunftsland: Cambodia