Schwarzer Kampot-Pfeffer – 50g

Der schwarze Kampot-Pfeffer wird in der Provinz Kampot in Cambodia angebaut, wo das warme und feuchte Klima optimale Bedingungen für den Anbau dieses Pfeffers bietet. Schwarzer Pfeffer besteht aus grünen Pfefferkörnern, die zu Beginn des Reifungsprozesses von Hand gepflückt werden. Die äußere Schale wird hart und schwarz, wenn die Pfefferkörner sonnengetrocknet werden.

Schwarzer Kampot-Pfeffer ist die gängigste Variante des Kampot-Pfeffers und zeichnet sich durch einen ausgeprägten Pfeffergeschmack mit Noten von Holz und Eukalyptus aus. Dieser Pfeffer eignet sich besonders für rotes Fleisch und Wild, kann aber für die meisten Gerichte verwendet werden.

Wie bei allen Pfeffersorten ist es wichtig, den schwarzen Kampot-Pfeffer trocken und kühl zu lagern, um die Geschmacksnuancen zu bewahren. Beim Kochen sollte der Pfeffer am besten kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Der schwarze Kampot-Pfeffer im Mitzie Mee Shop stammt von Sothy’s Pepper Farm, einer kleinen familiengeführten Farm in der Provinz Kampot in Cambodia. Der Pfeffer wird ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut und von Hand geerntet und verpackt.

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Nettogewicht: 50g

Inhalt: Ganze, getrocknete, rote Pfefferkörner.

In versiegelte kleine braune Papiertüten verpackt.

Herkunftsland: Cambodia