Dieser Feta-Dip ist super-einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt als Snack vor dem Abendessen oder zum Mitbringen zu einer Potluck-Party. Ich gebe normalerweise sonnengetrocknete Tomaten oder geröstete rote Paprika hinzu (die in Öl eingelegten sind die besten), aber du kannst auch Oliven oder Tapenade oder alles, was dir gefällt, hinzufügen:) Ich vermische die Zutaten mit einer Gabel, weil ich die stückige Textur mag und der Dip dadurch ein rustikales, hausgemachtes Aussehen bekommt, aber du kannst auch eine Küchenmaschine verwenden. Achte bei dem Feta darauf, dass du einen aus Schafsmilch verwendest. Die Sorten aus Kuhmilch (die eigentlich kein echter Feta sind), haben nicht die gleiche Cremigkeit und vermissen den charakteristischen, scharfen Feta-Geschmack.
Rezept: Der super-einfache Feta-Dip, den jeder liebt
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SchüsselDieser Feta-Dip ist super-einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt als Snack vor dem Abendessen oder zum Mitbringen zu einer Potluck-Party. Ich gebe normalerweise sonnengetrocknete Tomaten oder geröstete rote Paprika hinzu (die in Öl eingelegten sind die besten), aber du kannst auch Oliven oder Tapenade oder alles, was dir gefällt, hinzufügen:) Ich vermische die Zutaten mit einer Gabel, weil ich die stückige Textur mag und der Dip dadurch ein rustikales, hausgemachtes Aussehen bekommt, aber du kannst auch eine Küchenmaschine verwenden.
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Zutaten
1 Block Feta ~250g
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1-2 geröstete rote Paprika oder 3-4 sonnengetrocknete Tomaten (die in Olivenöl eingelegten sind am besten für dieses Rezept)
2 Knoblauchzehen (zerdrückt oder fein gehackt)
Cayennepfeffer
Anweisungen
- Zerdrücke den Feta mit einer Gabel und mische ihn in einer Schüssel mit dem Olivenöl.
- Füge die fein gehackte, geröstete Paprika oder die sonnengetrockneten Tomaten hinzu, um dem Dip Geschmack und eine schöne rote Farbe zu verleihen.
- Gib ein wenig Cayennepfeffer hinzu, um den Dip gerade scharf genug zu machen, aber verzichte auf das Hinzufügen von Salz, da der Feta schon sehr salzig ist.
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