Kopitiam – Ein malaysisches Café in New York City

Kopitiam ist ein bezauberndes malaysisches Café, inspiriert von den traditionellen malaysischen Kaffeehäusern, auch bekannt als Kopitiams. In Malaysia sind diese gemütlichen, bescheidenen Orte die Anlaufstellen für Leute, die auf der Suche nach wohltuendem Essen und einem Gemeinschaftsgefühl sind. Früher befand sich Kopitiam in einem kleinen Laden in der Canal Street, aber dieser hat geschlossen, und ein neues, größeres Kopitiam hat in der East Broadway eröffnet.

Auf der Speisekarte stehen hauptsächlich kleine Gerichte und Snacks, mit einer guten Auswahl an süßen und herzhaften Speisen, und es wird den ganzen Tag malaysisches Frühstück angeboten. Bei Kopitiam werden keine Zusatzstoffe oder künstliche Farbstoffe verwendet, und die Zutaten werden direkt aus Malaysia oder von nahegelegenen Märkten bezogen. Kopitiam bietet auch eine gute Auswahl an traditionellen malaysischen heißen und kalten Getränken an, und wenn du gerne Kaffee trinkst, würde ich dir einen der malaysischen Kaffees mit Kondensmilch empfehlen, die süß und köstlich sind.

Wenn ich alleine bei Kopitiam bin, kann ich mich nie zwischen Nasi Lemak und Kaya-Toast entscheiden, also endet es oft damit, dass ich beides nehme. Ideal wäre es allerdings, du gehst mit ein paar Freunden zu Kopitiam und bestellt verschiedene Sachen zum Teilen.

Als ich mit Julia bei Kopitiam zu Mittag gegessen habe, schlug sie vor, dass wir das Pandan-Hühnchen bestellen, das sind Hühnerfleischdreiecke, eingewickelt in Pandanblätter und serviert mit süßer Chilisauce, und Lobak (zwei frittierte Fünf-Gewürz-Schweinerollen, eingewickelt in Beancurd-Blatt, Koriander, süße Chilisauce). Ich hatte vorher noch nie eines von beiden probiert, aber sie waren beide köstlich, und etwas, das ich wieder bestellen möchte. Was werde ich also machen, wenn ich das nächste Mal alleine zu Kopitiam gehe? Ich denke, ich muss mehr Freunde mitbringen, damit ich all die verschiedenen Gerichte von Kopitiam bestellen kann, nach denen mir der Sinn steht 🙂

Ein bisschen über Nasi Lemak und Kaya-Toast

Nasi Lemak gilt als Malaysias Nationalgericht, ist aber auch in Singapur und Indonesien beliebt. Nasi Lemak wird üblicherweise zum Frühstück gegessen und besteht aus duftendem Kokosnussreis, serviert mit Beilagen wie knusprigen Anchovis, gerösteten Erdnüssen, hartgekochtem oder gebratenem Ei, Gurke und feuriger Sambalsauce. Der Sambal bei Kopitiam wird hausgemacht, und du kannst deinem Nasi Lemak für 1 $ zusätzlichen Sambal hinzufügen.

Kaya-Toast ist getoastetes Weißbrot, bestrichen mit Butter und Kaya, einer süßen, cremigen Paste aus Pandan, Kokosmilch, Zucker und Eiern. Es hat einen leicht blumigen, köstlichen Geschmack und eine schöne grüne Farbe. Lecker zusammen mit einer Tasse starkem Tee oder Kaffee.

Kopitiam, 151 E Broadway, New York