Werbung: Ich wurde von Fluffy Fluffy eingeladen, aber wie immer basiert dieser Beitrag auf meiner eigenen Erfahrung und ehrlichen Meinung.
Meine ersten Soufflé-Pfannkuchen hatte ich 2017 in Tokio – und ich war sofort hin und weg. Damals war es der neue Food-Hype, und ich war überzeugt, dass diese fluffigen, wackelnden Pfannkuchenträume bald auch die USA und Europa erobern würden. Aber obwohl sie in Asien immer noch total angesagt sind, fristen sie anderswo eher ein Schattendasein. Und das ist wirklich schwer zu verstehen, denn sie sind einfach unfassbar gut.
Soufflé-Pfannkuchen sind keine schicke Variante von American Pancakes – sie sind eine ganz eigene Kategorie. Durch den Eischnee bekommen sie diese luftige, schaumige Konsistenz. Stell dir essbare Wolken vor. Perfekt für Brunch – und ja, sie schmecken genauso gut, wie sie aussehen.
Als ich gesehen habe, dass Fluffy Fluffy jetzt auch in New York aufgemacht hat, war ich natürlich sofort dabei. Die Kette ist auf japanische Soufflé-Pfannkuchen spezialisiert – genau wie in Tokio – und sie machen das richtig gut.
Wir haben das Team gefragt, was sie empfehlen, und die Antwort war eindeutig: Tiramisu und Blueberry Cheese. Also haben wir beide bestellt – aber ziemlich schnell festgestellt, dass die mit Blaubeeren klar gewonnen haben. Die Kombination aus Blaubeersauce, kaltem Eis und diesen fluffigen Pfannkuchen? Einfach perfekt. Und ja, sie schmecken genauso wie auf den Fotos.
Steve hatte einen Haselnuss-Espresso mit feinem Nussaroma – nicht zu süß. Ich habe mich für den Strawberry Latte entschieden, der eher wie ein Erdbeermilchshake schmeckte als wie ein Kaffee (ehrlich gesagt bin ich mir nicht sicher, ob überhaupt Kaffee drin war). Aber zu den Pfannkuchen hat er überraschend gut gepasst.
Wenn du Soufflé-Pfannkuchen mal ausprobieren willst, ist Fluffy Fluffy in New York auf jeden Fall einen Besuch wert.
Fluffy Fluffy, 153 1st Ave, New York, NY 10003
