Jeden Freitag gibt es bei Whole Foods ein Austernangebot: 12 Austern für 12 US Dollar für Prime-Mitglieder. Du kannst mischen und verschiedene Sorten probieren, und in den meisten Filialen öffnen sie dir die Austern und packen alles auf Eis, damit du sie nur noch mit nach Hause nehmen musst.
Bei meinem letzten Besuch war die Schlange an der Fischtheke lang. Nach der Bestellung sollte ich später wiederkommen, was ganz normal ist, wenn viel los ist. Beim Öffnen geht es oft schnell, deshalb schaue ich die Austern vor dem Servieren noch einmal durch und entferne kleine Schalensplitter.
Das Angebot gilt nur freitags. An anderen Tagen – oder ohne Prime – zahlst du etwa 2 US Dollar pro Auster, was ungefähr den Preisen bei Happy Hour in Bars und Restaurants in der Stadt entspricht. Immer noch ein guter Deal, vor allem, weil du sie zu Hause mit deiner eigenen Wahl an Wein, Musik und Licht genießen kannst.
Ich serviere die Austern meist mit Mignonette und einer Zitronenscheibe. Mignonette gehört zu diesen einfachen Saucen, die Austern noch mehr nach Austern schmecken lassen, wenn das Sinn ergibt. Der Essig schärft den Geschmack, die Schalotten bringen etwas Biss, und der Pfeffer verbindet alles.
