Weihnachten in Dänemark – Wie meine Familie den Heiligabend feiert

In Dänemark feiern wir Weihnachten am Heiligabend. Der Abend ist der Höhepunkt von Wochen voller Festlichkeiten und Vorbereitungen und ist bei weitem der wichtigste Feiertag in Dänemark. Wie der Heiligabend gefeiert wird, variiert in Dänemark stark – sowohl in Bezug darauf, was gegessen wird, wann um den Weihnachtsbaum getanzt wird und wann die Geschenke geöffnet werden. Ich habe fünf meiner Freunde gefragt, und es stellt sich heraus, dass wir alle Weihnachten auf unterschiedliche Weise feiern. Um es nicht zu verwirrend zu machen, werde ich nur teilen, wie der Heiligabend in meiner Familie gefeiert wird:

Einige Leute bringen den Weihnachtsbaum schon Anfang Dezember ins Haus, während andere bis zum Sonntag vor Weihnachten warten. In meiner Familie wird der Baum erst am 23. Dezember hereingebracht, was als sehr spät angesehen wird. Nachdem der Baum hereingebracht wurde, schmücken wir ihn mit alten Dekorationen und Ornamenten (die meisten stammen noch aus der Zeit, als meine Schwester und ich Kinder waren) und legen die Geschenke unter den Baum. Am 24. Dezember entspannen wir uns und essen konfekt (Weihnachtsgebäck aus Marzipan), æbleskiver und Plätzchen, während wir fernsehen und die Zeit verstreichen lassen. Spät am Nachmittag gehen wir in die Kirche, um den Weihnachtsgottesdienst zu besuchen – eher aus Tradition als aus religiösem Glauben. Die meisten Dänen sind nicht besonders religiös, und für meine Familie ist Weihnachten die einzige Zeit im Jahr, in der wir in die Kirche gehen.

Wenn wir von der Kirche zurück sind, ist es Zeit für das Weihnachtsessen. In meiner Familie essen wir gebratene Gans oder Ente mit brunede kartofler (karamellisierte Kartoffeln) und einer dicken braunen Soße. Die Gans ist mit gewürfeltem Apfel und Orange gefüllt, und manchmal gibt es auch Äpfel mit Johannisbeermarmelade dazu.

Meine Mutter macht außerdem einen Waldorfsalat nach dem Rezept meiner verstorbenen Großmutter. Dieser Salat ist seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der Weihnachtsessen meiner Familie, und erst kürzlich habe ich erfahren, dass er eigentlich nicht aus Dänemark, sondern aus den USA stammt. Der Salat ist nach dem Waldorf-Astoria Hotel in New York City benannt, wo er 1896 zum ersten Mal kreiert wurde.

Zum Dessert gibt es risalamande, ein Reisbrei-Dessert mit Schlagsahne, gehackten Mandeln und Vanille, serviert mit warmer Kirschsauce. Eine ganze Mandel wird hinzugefügt, und die Person, die die Mandel findet, bekommt die mandelgave (Mandelgeschenk).

Als mein Großvater noch lebte, erschien er nach dem Abendessen, verkleidet als Santa, mit einem Sack voller Geschenke, und während der Rest von uns sich von unseren Essenskomas erholte, zündete mein Vater die Kerzen am Weihnachtsbaum an. Wir haben nur an Heiligabend echte Kerzen am Baum; den Rest des Jahres verwenden wir aus Sicherheitsgründen elektrische Lichter.

Dann ist es Zeit, um den Baum zu tanzen. In meiner Familie singen wir 3-5 Weihnachtslieder und wechseln nach jedem Lied die Richtung, damit uns nicht schwindelig wird nach all dem Hin- und Hergehen. Wenn wir mit dem Tanzen fertig sind, öffnen wir die Geschenke, senden Weihnachtswünsche per SMS an unsere Freunde und essen noch ein wenig mehr konfekt, bevor wir ins Bett gehen.