Bangkok: Mae Varee – Mango und Klebreis

Die Mangosaison in Thailand erreicht ihren Höhepunkt von April bis Juni. Auch wenn du das ganze Jahr über Mangos bekommen kannst, schmecken sie in dieser Zeit am allerbesten. Ich liebe alles mit Mango, aber die Kombination aus Mango und Klebreis ist unschlagbar, besonders wenn es viel dicke, süße, weiße Soße dazu gibt, die du drüber gießen kannst.

Es gibt mehrere Sorten thailändischer Mangos, jede mit einzigartigen Eigenschaften und Geschmacksrichtungen. Eine der berühmtesten ist die Nam Dok Mai, die goldgelbe Schale und eine langgezogene, schlanke Form hat, die sich zu einer Spitze verjüngt. Nam Dok Mai ist bekannt für ihren süßen, aromatischen Geschmack mit blumigen Untertönen. Diese Sorte bekommst du normalerweise zum Klebreis mit Mango.

Manchmal sehe ich thailändische Mangos in den Supermärkten zu Hause, aber sie sind immer lächerlich teuer, also versuche ich normalerweise, mein Mango-cravings aufzuschieben, bis ich in Thailand bin.

Es war Pinny, die mir Mae Varee empfohlen hat, und laut ihr gibt es dort die allerbesten Mangos in Bangkok. Ich habe keinen Grund, daran zu zweifeln, denn die Mango, die ich hatte, war einfach perfekt. Sie hatte diesen unglaublich süßen, leicht blumigen Geschmack, der für Mangos typisch ist, die in der Sonne reifen durften, und ich habe jeden Bissen genossen.

Da Mae Varee ein Laden und kein Restaurant ist, bekommst du dein Mango-Klebreis-Set zum Mitnehmen. Es gibt nicht viele offensichtliche Plätze in der Nähe zum Sitzen, aber ich habe einen Platz unter der SkyTrain-Treppe gefunden, wo ich meinen Mango-Klebreis ungestört essen konnte. Ich habe etwa 120 THB für das Mango-Set bezahlt, das mit drei verschiedenen Arten von Klebreis, Soße und gerösteten Mungbohnen kam.

Mae Varee befindet sich gleich am Anfang der Thonglor Road (Sukhumvit Soi 55), und ich bin schon oft an dem kleinen Laden vorbeigelaufen. Ich war immer auf dem Weg zu einem Restaurant oder kam gerade von einem zurück und war daher zu voll, um auch nur daran zu denken, für eine Mango anzuhalten. Das hat sich jetzt definitiv geändert. Keine Chance, dass ich in Zukunft an Mae Varee vorbeigehen kann, ohne eine Mango zu kaufen.

Mae Varee, Sukhumvit Soi 55 (Thonglor Road), Thonglor, Bangkok