Hong Kong-Style Frühstück im Cross Cafe

In der Nähe meines Hotels in Hongkong entdeckte ich das wirklich nette Cross Café. Zum Frühstück wählte ich dort ein Set-Menü mit Macaroni Soup mit Schinken (oder Spam), Toast und Rührei. Die Macaroni Soup ist ein populäres Frühstücksgericht in Hongkong und schmeckt tatsächlich viel besser, als sie aussieht. Die weiße Brühe war reich an Aromen, und die Kombination aus grünen Erbsen, Karotten und Schinken erinnerte mich an eine Suppenvariante der klassischen dänischen Tarteletten.

Ich probierte auch ein Pineapple Bun, das eigentlich keine Ananas enthält. Es erhielt seinen Namen aufgrund der krustigen Oberfläche, die etwas an die Oberfläche einer Ananas erinnert. Das Brötchen wird heiß mit einem dicken Stück Butter serviert, das schmilzt und das Innere saftig und buttrig macht.

Pineapple Buns schmecken besonders gut mit einer Tasse Hong Kong Milk Tea, einem orange-braunen Tee, gemischt mit verdampfter und kondensierter Milch. Es ist ein starker, süßer Drink mit einem Toffeegeschmack im Nachgang, ähnlich dem thailändischen Milchtee oder dem indischen Karak.

Die Milch im Cross Café stammt von der Trappist Dairy, einer alten Molkereimarke aus Hongkong, die von einem Kloster auf Lantau Island betrieben wird. Viele in Hongkong sind mit der Milch der Trappist Dairy aufgewachsen und verbinden nostalgische Gefühle mit der Marke.

Die meisten Frühstückssets im Cross Café kosten etwa 36-40HKD und beinhalten Kaffee oder Tee. Ein echtes Schnäppchen, angesichts des angenehmen Ambientes und des köstlichen Essens. Es gibt zwei Filialen des Cross Cafés in Hongkong, und ich besuchte die in Causeway Bay. Das Café-Schild zeigt nur den chinesischen Namen, aber wenn man nach einem Retro-Schild mit einem Kreuz als erstem Zeichen sucht, ist man am richtigen Ort.

Cross Cafe , 64 Leighton Rd, Causeway Bay, Hong Kong