New York: Genesis House – Viel mehr als ein Restaurant
Das Genesis House ist ein koreanisches Restaurant/Autohaus/Teesalon/Bibliothek, alles unter einem Dach in einem schönen Gebäude im Herzen des Meatpacking District. Genesis ist der Name von Hyundais Linie luxuriöser Autos, und ja, man kann die neuesten Modelle im Showroom im Erdgeschoss sehen. Es war jedoch das stilvolle Restaurant, das unser Ziel war, also beeilten wir uns dorthin zu gehen.
Das Restaurant Genesis House ist die erste internationale Erweiterung von Onijum, einem 1-Michelin-Stern (2023) Restaurant in Seoul, inspiriert von königlicher koreanischer Küche und bekannt für ihre neuen Interpretationen traditioneller koreanischer Rezepte.
Wir hatten das Degustationsmenü, das eine schöne Auswahl einiger der beliebtesten Gerichte à la carte zusammen mit ein paar Überraschungen aus der Küche bot. Alles, was wir hatten, war ziemlich erstaunlich, aber wenn ich ein Lieblingsgericht wählen müsste, wäre es Suranchae, eine köstliche Mischung aus geschnittenem Seeohr, Jakobsmuscheln, Krabben und Oktopus, vereint mit einer köstlichen Pinienkernsoße und gekrönt mit einem perfekt pochierten Ei. Man kann auch à la carte bestellen, aber ich würde vorschlagen, sich für das Degustationsmenü zu entscheiden, um sich voll und ganz in das Genesis House Erlebnis einzutauchen.
Genesis House, 40A 10th Ave, New York
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