New York: Porterhouse-Steak bei Smith & Wollensky
Ich esse nicht oft Steak, aber wenn ich es tue, möchte ich etwas Besonderes und Smith & Wollensky ist immer eine sichere Wahl. Smith & Wollensky ist ein altmodisches Steak-Restaurant in einem geschäftlichen Teil von Midtown, daher zieht das Restaurant hauptsächlich das Geschäftspublikum an, besonders während der Woche.
Die Steaks bei Smith & Wollensky sind dry-aged USDA Prime-Fleisch (die höchste Qualität des amerikanischen Rindfleisches) und sie sind erstaunlich. Die meisten Steaks kosten etwa 78 $ und man würde wahrscheinlich auch eine oder zwei Beilagen dazu wollen, also ist eine Mahlzeit bei Smith & Wollensky nicht gerade billig. Obwohl ich das Preisniveau für Steaks in New York als angemessen und ziemlich erschwinglich betrachten würde, selbst für diejenigen von uns ohne Spesenkonto.
Das Restaurant stammt aus dem Jahr 1977 und ich vermute, dass einige der Mitarbeiter schon fast genauso lange dabei sind. Wenn es um Steak geht, sind sie Experten, also hört man auf ihre Empfehlungen. Auf Empfehlung des Personals hatten wir das Porterhouse-Steak mit Béarnaise- und Pfeffersauce, Mac and Cheese und sautiertem Spinat. Eine Beilage wäre ausreichend gewesen, da die Portionen riesig sind, aber ich kann nie nein zu Mac and Cheese sagen, also hooray für Doggy Bags. Etwas, wozu ich selten nein sage, ist Dessert, aber diesmal musste ich passen. Noch ein Bissen und ich hätte das Restaurant nicht mehr verlassen können, aber was für eine wunderbare Mahlzeit.
Ich liebe ein gutes Steak, aber mit immer mehr Freunden, die vegan oder vegetarisch leben, war es nicht einfach, jemanden zu finden, der mich am Freitagabend zu einem Steak-Dinner begleitet (danke April, dass du mitgekommen bist), und über Steak zu schreiben, fühlt sich fast kontrovers an. Ich spiele mit dem Gedanken, selbst aufzuhören, Fleisch zu essen, aber ich bin noch lange nicht so weit, und in der Zwischenzeit werde ich es mir erlauben, mein Porterhouse-/Ribeye-/New York Strip-Steak in vollen Zügen zu genießen.
Smith & Wollensky, 797 Third Ave (crossing street E. 49th Street), Midtown, New York
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