Greenville: Soby’s – Südstaatenküche mit modernem Twist

Soby’s ist ein gemütliches Restaurant direkt an der Hauptstraße in Greenville. Die Speisekarte besteht hauptsächlich aus traditioneller Südstaatenküche mit einem modernen Twist, wobei das Restaurant vorwiegend lokale Zutaten verwendet und das saisonale Angebot die Auswahl auf der Speisekarte bestimmt.

Was mir als Erstes ins Auge fiel, war die charmante Terrasse, geschmückt mit Lichterketten, die zwischen den großen Bäumen rund um den Platz hingen. Ich hatte keine Reservierung gemacht und die Terrasse war, wenig überraschend, komplett ausgebucht, also bekam ich einen schönen Tisch im Innenbereich. Das Restaurant war belebt und die Atmosphäre lebhaft, mit vielen größeren Gruppen an den anderen Tischen. Ich bevorzuge solche belebten Orte, wenn ich alleine zu Abend esse, da das sonst manchmal unangenehm sein kann, besonders in fast leeren Restaurants.

Nachdem ich mehrmals South Carolina und Georgia besucht habe, habe ich eine Vorliebe für die Südstaatenküche entwickelt. Besonders freue ich mich, wenn ich auf der Speisekarte frittierte grüne Tomaten entdecke, das erste Gericht, das mir bei Soby’s ins Auge sprang. Wenn es frittierte grüne Tomaten gibt, weiß ich schon, was ich als Vorspeise wählen werde.

Greenville ist bekannt für seine vielen Mikrobrauereien, also musste ich natürlich ein Bier zu meinem Essen trinken. Auf Empfehlung des Personals bestellte ich ein belgisches Blondes Bier namens Feral Garden Gnome von der örtlichen Liability Brauerei. Der erfrischende, leicht fruchtige Geschmack passte perfekt zu meinem Essen.

Soby’s ist bekannt für Shrimp & Grits, also bestellte ich das als Hauptgericht. Ich habe sowohl hervorragende als auch eher enttäuschende Versionen dieses Südstaaten-Klassikers probiert, aber die Variante, die Soby’s an diesem Abend servierte, war eine der besten, die ich je hatte. Manchmal finde ich Shrimp & Grits eher fade und langweilig, aber die Shrimp & Grits bei Soby’s hatten eine köstliche rote Sauce mit Tomaten, Tasso-Schinken und Andouille-Wurst, die dem Gericht eine rauchige Note verlieh und perfekt zu den großen, saftigen Garnelen und dem Grit passte.

Ich hätte wirklich, wirklich gerne eines der Desserts probiert, aber ich war so satt, dass ich keinen Bissen mehr herunterbekommen hätte, also muss das Dessert bis zum nächsten Besuch warten. Tarcy’s Pinecone und Amaretto Cheesecake, ich komme!

Soby’s, 207 S Main St, Greenville, SC