Kopenhagen: Wunderschöne Schalen im Slurp Ramen Joint
Das Ramen-Wetter hält immer noch in Dänemark an und deshalb haben mein Freund Peter, seine Freundin D und ich beschlossen, uns zum Mittagessen ins Slurp zu begeben. Das kleine Ramen-Restaurant liegt auf der Nansensgade, in der Nähe der Torvehallerne in Kopenhagen.
Wir haben uns alle für das Shoyu Ramen entschieden, eine wunderbare Schale mit klarem, delikatem Hühnerbrühe und einem Klecks Pilzpaste, der der Brühe Tiefe und Reichhaltigkeit verlieh.
In den letzten zehn Jahren hat Kopenhagen sein Ramen-game wirklich verbessert und ich bin beeindruckt, wie gut Orte wie Slurp die Grundlagen bewahrt haben, aber auch ihre eigene, oft nordische Note in die Schalen bringen.
Peter und D sagten, dass sie Slurp wirklich mögen, aber dass sie selten hingehen, da fast immer eine lange Schlange draußen steht. Als wir dort waren, hatten wir Glück und konnten sofort Platz nehmen, aber während wir aßen, bildete sich draußen eine Warteschlange. Ich bereute ein wenig, dass wir die Fensterplätze bekommen hatten, denn es ist schwer, nicht ein bisschen schneller zu essen, wenn Leute von draußen auf einen schauen 🙂
Slurp Ramen, Nansensgade 90, Copenhagen
Mitzie Mee - Sanne
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