Mae Sot – Kaffeemorgen im Tea Garden
Ein Kaffeemorgen im Tea Garden in Mae Sot ist wirklich ein herrliches Erlebnis. Das Café befindet sich versteckt gleich abseits der belebten Intharakiri-Straße, und die kleinen Tische im üppigen, grünen Hinterhof ziehen eine bunte Mischung aus Künstlern, NGO-Mitarbeitern und Einheimischen an. Der Kaffee wird frisch aus Bohnen gebrüht, die von kleinen Kaffeeplantagen in den nördlichen Hochländern Thailands bezogen werden – ideal für den exquisiten Arabica-Kaffee, der in bergigen Regionen gedeiht.
Im Tea Garden gibt es keine ausgefallenen Espressomaschinen, aber ihr Kaffee aus der French Press, gemacht aus frisch gemahlenen Bohnen, ist eigentlich alles, was man braucht. Ich mag den Kaffee mit etwas Milch und einem Teelöffel des köstlichen Zuckers, der im Tea Garden zum Kaffee serviert wird. Manchmal (also eigentlich jedes Mal) bestelle ich Egg Roti, eine Art Fladenbrot, das man mit Zucker oder Kondensmilch bestreut und das schmeckt wie ein kleines Stückchen Himmel. Was für ein wunderbarer Weg, den Tag zu beginnen.
Tea Garden, Borderline Collective, 674/14 Intharakiri Road, Mae Sot, Thailand
Mitzie Mee - Sanne
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