Rung Rueang – Beste Nudeln in Bangkok

Rung Rueang ist schon seit meinem ersten Besuch vor über 10 Jahren mein Lieblingsnudelgeschäft. Es war meine Freundin Annie, die mir von Rung Rueang erzählte, als ich sie fragte, wo ich das beste Street Food in Bangkok finden könnte, und es war wirklich eine großartige Entdeckung. Rung Rueang ist ein familiengeführtes Restaurant, das bei den Einheimischen sehr beliebt ist, die dorthin gehen, um köstliche und preiswerte Nudelgerichte zu genießen.

Die ersten paar Male, als ich Rung Rueang besuchte, gab es keine englische Speisekarte, aber das hat sich geändert, und Rung Rueang wird jetzt im Michelin Guide von Bangkok erwähnt (Bib Gourmand, 2024). Außerdem sprechen einige der Mitarbeiter Englisch und können dir bei der Auswahl im Menü helfen. Grundsätzlich wählst du die Art der Nudeln, ob du sie mit oder ohne Suppe und scharf oder nicht scharf willst. Du kannst auch kalte Getränke kaufen, und es gibt eine gute Auswahl an erfrischenden Eistees.

Die Nudeln werden mit Fischbällchen, Hackfleisch und Innereien serviert, was der Suppe diesen erstaunlich guten Geschmack verleiht, also sei nicht überrascht, wenn du ein Stück Darm oder eine Scheibe Leber in deinen Nudeln findest. Ich denke, man soll das essen, aber wenn du darauf nicht so scharf bist, mach es wie ich und halte dich an das Hackfleisch und die Fischbällchen.

Streng genommen ist Rung Rueang kein Street-Food-Platz, da es Wände und einen echten Boden sowie ein paar Ventilatoren an der Decke hat, um den Ort kühl zu halten. Die Küche befindet sich direkt am Eingang, sodass du sehen kannst, wie das Essen zubereitet wird. Du sitzt auf Plastikstühlen um wackelige Stahltische und da Nudelgerichte aus China stammen, isst du deine Nudeln mit Stäbchen und nicht mit dem üblichen thailändischen Löffel-und-Gabel-Besteck.

Rung Rueang schließt um 17 Uhr, also ist dies vorwiegend ein Ort, um zum Mittagessen zu gehen, und um die Mittagszeit wird Rung Rueang sehr belebt. Das Restaurant füllt sich schnell, und auch draußen bilden sich Schlangen, um ihr Mittagessen zum Mitnehmen abzuholen. Ich schlage vor, dass du entweder ein wenig früh kommst (gegen 11 Uhr) oder wartest, bis der Mittagsandrang vorbei ist. Dann wird das Personal auch mehr Zeit haben, dir bei der Bestellung deines Essens zu helfen und zu erklären, was du isst.

• Rung Rueang befindet sich in der Sukhumvit Soi 26. Wenn du von der Sukhumvit Road kommst, findest du Rung Rueang auf der rechten Straßenseite, gleich nach dem Arize Hotel.

• Das Restaurant sieht von außen nicht nach viel aus und kann leicht übersehen werden, aber achte auf die kleinen roten Schilder über dem Eingang (und die großen Menschenmengen, die das Restaurant um die Mittagszeit herum anzieht), und du wirst wissen, dass du am richtigen Ort bist. Es gibt zwei Restaurants unter einem Dach, aber beide sind Rung Rueang und sie servieren das gleiche Essen. Annie mag das linke lieber, aber ich konnte keinen Unterschied schmecken.

• Eine Schüssel kostet etwa 60THB. Rechne damit, 2-3 für ein volles Mittagessen zu bestellen.

Rung Rueang, Sukhumvit Soi 26, Sukhumvit, Bangkok, nächste BTS: Phrom Phong