Zuni Café in San Francisco – Brathähnchen und Brotsalat

Das Zuni Café ist einer dieser Orte, den man nicht verpassen sollte, wenn man San Francisco besucht. Französisch, italienisch, biologisch und saisonal sind einige der Wörter, die das legendäre Restaurant am besten beschreiben, das 1979 eröffnet wurde und 2003 einen James Beard Award gewann.

Zuni stand ganz oben auf unserer Liste, als wir uns entschieden, wo wir in SF essen wollten, aber als wir online nachsahen, war das Restaurant voll ausgebucht, also begannen wir, uns andere Optionen anzusehen. Aber als eine Freundin von Rebecca auch sehr warm von Zuni sprach, entschieden wir uns anzurufen und zu sehen, ob wir irgendwie einen Tisch bekommen könnten, und dank Rebeccas überzeugender Stimme gelang es uns, für denselben Abend einen Tisch zu sichern.

Bei Zuni bestellten wir das Muss-Gericht, das Brathähnchen mit Brotsalat, welches das Signaturgericht von Zuni ist und das Gericht, das jeder bei Zuni bestellt. Im Menü steht, dass das Hähnchen zum Teilen für zwei Personen geeignet ist, aber der Kellner versicherte uns, dass es auch genug Essen für drei Personen geben würde. Wir bestellten auch eine Vorspeise und Pommes Frites im Schuhbandformat, nur um auf der sicheren Seite bezüglich der Essensmenge zu sein.

Das Hähnchen war wirklich, wirklich gut. Es war saftig und hatte dünne, knusprige Haut, und der Brotsalat enthielt Pinienkerne, getrocknete Johannisbeeren und Stücke von frittiertem Brot, beträufelt mit dem Bratensaft des Hähnchens. Die Vorspeise mit Parmesan, Sardellen, Oliven und Sellerie klang auf dem Papier gut, funktionierte aber im wirklichen Leben nicht wirklich, obwohl ich die Kombination aus Parmesan/salzigen Sardellen interessant fand. Wir hatten einen wirklich schönen Abend im Zuni, und bevor wir es wussten, war es Schließungszeit, also tranken wir unseren Wein aus und gingen zurück ins Hotel mit dem übrig gebliebenen Hähnchen und unserem nächtlichen Snack.

Zuni Café, 1658 Market Street, San Francisco