Rezept – Burmesische Teekuchen
Burmesische Teekuchen (Bamar Kate Mote) sind ein traditioneller Snack aus Myanmar. Die kleinen Kuchen werden oft mit Tee genossen und serviert, wenn sich Menschen zum Plaudern treffen und die Gesellschaft des anderen bei Tee und Snacks genießen. Man findet sie auf lokalen Märkten, in Tee-Läden und bei Straßenverkäufern in ganz Myanmar.
Die burmesischen Teekuchen waren eines der ersten Gerichte auf der Speisekarte, die ich bei Tea Garden in Mae Sot probiert habe, und sie sind zu etwas geworden, das ich immer bestelle, wenn ich nachmittags bei Tea Garden bin und Lust auf etwas Süßes in den Stunden zwischen Mittag- und Abendessen habe.
Sie werden in einem Dampfgarer zubereitet und erhalten eine schöne, leicht feuchte Textur, die mir sehr gefällt. Sie schmecken am besten warm, direkt aus dem Dampfgarer, und sind köstlich zusammen mit einem Glas Kaffee oder Tee.
Rezept von Chef Nge-Nge, Tea Garden Restaurant im Borderline Collective in Mae Sot.
Rezept – Burmesische Teekuchen
Gang: BackenKüche: Myanmar4
KuchenBurmesische Teekuchen (Bamar Kate Mote) sind ein traditioneller Snack aus Myanmar. Die kleinen Kuchen werden oft mit Tee genossen und serviert, wenn sich Menschen zum Plaudern treffen und die Gesellschaft des anderen bei Tee und Snacks genießen. Man findet sie auf lokalen Märkten, in Tee-Läden und bei Straßenverkäufern in ganz Myanmar.
Ingredients
2 Esslöffel Weizenmehl
3 Esslöffel geröstetes Kichererbsenmehl
1 Ei
1 Esslöffel Zucker
¼ Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Öl
¼ Teelöffel Salz
½ Tasse Wasser
½ Teelöffel schwarze Sesamsamen
Directions
- Mische Weizenmehl, Kichererbsenmehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Füge Ei, Öl und Wasser zur Mischung hinzu.
- Teile den Teig gleichmäßig auf vier kleine Teetassen auf (siehe Foto unten, um eine Vorstellung von der Größe zu bekommen). Achte darauf, dass die Tassen in den Dampfgarer passen, ohne beschädigt zu werden.
- Bestreue den Teig mit Sesamkörnern zur Dekoration.
- Setze die Teetassen in einen Dampfgarer und dämpfe sie etwa 15 Minuten lang.
- Nimm die Kuchen aus den Teetassen heraus und serviere sie warm.
Willkommen auf meinem Blog über Essen & Rezepte, Reisen & Lebensstil.
Neueste Rezepte
Recipes
-
Salatcups mit gebratener Entenbrust sind wirklich köstlich als Vorspeise oder Snack, denn die Kombination aus salzig und süß, knusprig und cremig ist einfach unwiderstehlich. Es ist Genuss auf hohem Niveau, …
-
Der Rindfleischsalat ist eines meiner liebsten kambodschanischen Gerichte und ich liebe Lindas Version mit Bananenblüte. Für dieses Rezept verwenden wir gegrilltes Rindfleisch, aber du kannst den Salat auch mit rohem …
-
Nachdem sie jahrzehntelang in Vergessenheit geraten waren, sind Deviled Eggs (gefüllte Eier) wieder super trendy geworden. Ich finde das großartig, denn ich werde wohl nie müde von gefüllten Eiern. Sie …
-
Im täglichen Trubel bleibt das Frühstück oft auf der Strecke, weil einfach die Zeit fehlt. Doch das Frühstück legt den Grundton für den ganzen Tag fest. Wenn du so wie …
-
Als Ana und ich im Lower East Side Mitbewohnerinnen waren, verwöhnte sie mich stets mit köstlichen brasilianischen Leckereien, und an den Wochenenden machte sie Tapioca, das sind brasilianische Frühstückspfannkuchen aus …
-
Bibimbap ist ein echter koreanischer Klassiker und eines dieser Gerichte, von denen ich einfach nicht genug bekomme. Ich scherze nicht, wenn ich sage, dass ich jeden Tag Bibimbap essen könnte …
-
Vor ein paar Jahren war Dalgona-Kaffee total in Mode, aber nur wenige kannten die Süßigkeit, nach der der Kaffee benannt wurde. Dann kam “Squid Game”, und die Dalgona-Süßigkeit erlangte endlich …
-
Lemon Curd ist köstlich und vielseitig, perfekt, um einer Vielzahl von Backwaren und Desserts einen Spritzer Zitrusgeschmack zu verleihen. Ich mag Lemon Curd besonders gerne zusammen mit Mascarpone oder Ricotta, …
-
Mein erster Versuch, Chia-Pudding zu machen, war vor ein paar Jahren, und es war ein großer Fehlschlag. Mit nur zwei Zutaten fragst du dich wahrscheinlich, wie es möglich ist, das …
-
Ich habe dir schon erzählt, wie meine Freundin Ana mir zum Frühstück brasilianische Tapioka-Crêpes gemacht hat, als wir in New York City Mitbewohnerinnen waren, aber manchmal hat sie am Wochenende …
-
Meine schwedische Freundin AC lebt jetzt mit Kristian und ihren beiden Kindern in Norwegen, und zusammen betreiben sie Farsund Adventure. Kristian ist ein wirklich guter Hobbykoch, und die Fischsuppe ist …
-
Mangosalat mit gebratenem Fisch (Nhoam Svay Trey Ang) ist ein traditioneller Salat aus Kambodscha. Im Meas Family Homestay steht dieser Salat oft zum Mittagessen auf dem Speiseplan oder als Beilage …
-
Dänische Vandbakkelser sind eine Art Windbeutel, ähnlich wie Éclairs oder Profiteroles. Als ich aufwuchs, dachte ich immer, dass Vandbakkelser etwas urdänisches sind. Erst als ich älter wurde, ist mir klar …
-
Galbi-jjim ist ein köstliches koreanisches Gericht mit saftigen und zarten geschmorten Rinderrippen. Das Fleisch wird in einer aromatischen Mischung aus Sojasauce, Zucker und Gewürzen mariniert und dann langsam gekocht, bis …
-
Ich bin ein riesiger Fan von Smoothie-Bowls! Sie sind lebendig und bunt, und die Vielfalt an Toppings sorgt dafür, dass dein Frühstück nicht nur lecker, sondern auch ein Fest für …
-
Wenn es so etwas wie einen Schönheitswettbewerb für Wurzeln gäbe, würde man Ingwer wahrscheinlich ganz unten finden, zusammen mit Topinambur und Sellerie. Außerdem habe ich immer gedacht, dass Ingwer nach …
-
Fastnacht, auch bekannt als “Fastelavn” in Dänemark, ist eine traditionelle Feier, die in den Tagen vor der Fastenzeit stattfindet. Obwohl Fastelavn ursprünglich ein religiöser Feiertag war, ist es in Dänemark …
-
Burmesische Teekuchen (Bamar Kate Mote) sind ein traditioneller Snack aus Myanmar. Die kleinen Kuchen werden oft mit Tee genossen und serviert, wenn sich Menschen zum Plaudern treffen und die Gesellschaft …
Mitzie Mee EU – Fair Fashionista ApS – Hoejrupvej 149, 7000 Fredericia, Dänemark